羊奶固然好，喝它有講究。
不高溫蒸煮
若要食用生羊奶，食用前必須經(jīng)過(guò)煮沸消毒，較好是用隔水鍋或是雙層鍋來(lái)煮，外鍋裝水，內(nèi)鍋裝羊奶，溫度不宜過(guò)高，如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失降低羊奶的活性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
不加糖煮羊奶
在煮生羊奶的過(guò)程中不要加糖，生羊奶和糖會(huì)在高溫下形成一種不能被人體吸收的物質(zhì)，影響人體的消化吸收，應(yīng)該在加熱羊奶后再根據(jù)個(gè)人口味放糖。
羊奶不要隔餐喝
羊奶擱置時(shí)間不能過(guò)久，例如鮮羊奶從冰箱取出后應(yīng)盡快喝完，特別是夏天溫度較高，食物極容易發(fā)生變質(zhì)，打開(kāi)包裝的羊奶放置時(shí)間過(guò)久，同樣可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
不和豆?jié){一起煮
豆?jié){中含有的抑制因子和胰蛋白酶，會(huì)刺激人體腸胃并抑制胰蛋白酶的活性，而這種物質(zhì)要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮才能被破壞分解，而羊奶經(jīng)過(guò)高溫蒸煮則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以羊奶和豆?jié){不宜一起煮。
不儲(chǔ)存在保溫瓶中
羊奶經(jīng)過(guò)加熱后，要及時(shí)飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中，食物處于長(zhǎng)時(shí)間溫暖的環(huán)境中容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生并大量繁殖，羊奶也不例外，因羊奶加熱后避免放入保溫杯中。
不跟藥同食
喝羊奶時(shí)注意不能同時(shí)吃藥，更不應(yīng)以羊奶送服湯藥。羊奶中的鈣、鎂等人體所需微量元素會(huì)與某些藥中的部分物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，既影響藥效又會(huì)降低羊奶的營(yíng)養(yǎng)。
羊奶的禁忌人群
口腔手術(shù)、腸胃或腹部手術(shù)患者手術(shù)后不能立即進(jìn)食，因此不宜立即飲用羊奶，避免對(duì)傷口愈合造成影響，應(yīng)在手術(shù)兩三天后再繼續(xù)飲用羊奶，可幫助恢復(fù)身體活力、加速傷口痊愈。
鮮羊奶加熱有講究
鮮羊奶是指經(jīng)過(guò)巴氏殺菌處理的羊奶，既有效殺菌消毒又不傷害羊奶的營(yíng)養(yǎng)，飲用時(shí)無(wú)需蒸煮。
由于巴氏殺菌鮮奶是低溫儲(chǔ)藏的，直接飲用可能會(huì)稍許冰涼，但是不可將鮮羊奶放入微波爐或開(kāi)水蒸煮加熱，會(huì)破壞鮮奶的活性和部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若是益生菌鮮奶、酸奶，還會(huì)破壞其中的有益菌，降低價(jià)值和功效。
加熱鮮羊奶可連盒放入溫水中浸泡，待羊奶微溫后取出即可飲用，這樣既可以保持鮮羊奶的活性與高營(yíng)養(yǎng)，也可以避免進(jìn)食寒涼物質(zhì)。