如果說荷蘭是乳業之國，估計沒有人會反對。荷蘭這個國家和乳業密不可分。
乳制品根植于荷蘭人的飲食、文化和生活中。據統計荷蘭人每天平均喝兩杯牛奶。而荷蘭較常見也是較標志性的景觀之一就是藍天白云下，草地上一群群悠閑自在的奶牛。荷蘭的 18000個牧場擁有160萬頭奶牛，每年共生產127億公斤牛奶。歐盟8％的牛奶是荷蘭生產的，僅次于德國、英國、法國 和波蘭，荷蘭是第五大牛奶生產國。其中98％的牛奶由23家企業 的52個工廠在荷蘭加工為奶酪、黃油、巴氏奶和奶粉等乳制品。牛奶更是被稱為荷蘭經濟發展的“白色引擎”。
然而荷蘭的乳業究竟為何領先世界？荷蘭乳業對奶牛的“牛性化”養殖及創新科技應用在這其中發揮著重要作用，比如荷蘭創新牛舍中的“奶?；▓@”概念，一直把奶牛福利、奶農和環境視為中心。每頭奶牛的福利和產奶量通過信息通信技術、感應器以及“大數據”的使用 加以測量和改進。