奶牛去角可以避免奶牛之間因打斗而受傷，尤其是乳房部位不致被跟隨的牛頂傷。去角的牛比較安靜，易于管理。去角后所需的牛床及陰棚的面積較小。尤其是散放飼養和成群飼喂的牛，去角更為重要。
對奶牛進行去角處理必須在幼齡時進行，通常在奶牛出生１周內進行，較遲不能超過兩個月。因為在奶牛幼齡時去角，奶牛易于控制、流血少、痛苦小、不易受到細菌感染。
給奶牛去角的方法較多，通常使用電烙鐵去角法或涂抹氫氧化鉀去角法。
用電烙鐵去角：給奶牛去角所用的電烙鐵是特制的，其頂端呈杯狀，大小與犢牛角的底部一致。通電加熱后，電烙鐵各部分的溫度一致，沒有過熱和過冷的現象。使用時將電烙鐵頂部放在犢牛角部烙１５～２０秒鐘。用電烙鐵去角時奶牛不出血，在全年任何季節都可進行，但此法只適用于３５日齡以內的犢牛。
用苛性鉀去角：使用苛性鉀（氫氧化鉀）給奶牛去角效果較好。這種藥品在化學藥品商店可購得，要買棒狀的，同時還需準備一些醫用凡士林。
去角可按以下步驟進行操作：第一，剪去角基部及四周的毛。第二，將凡士林涂抹在犢牛角基部的四周，以防止涂抹的苛性鉀溶液流入眼中。微信搜索關注：高效養牛，每日發布養牛技術，疾病防治方法，牛肉、活牛價格，希望大家把咱們平臺推薦到更多的養牛群。第三，用苛性鉀棒（手拿部分須用布或紙包住，以免燒傷）在犢牛角的基部涂抹、摩擦，直到出血為止。這樣做是為了破壞角的生長點，所以必須仔細操作，如果涂抹不完全，某些角細胞沒有遭到破壞，角仍然會長出。
使用苛性鉀給奶牛去角，必須在犢牛３～２０日齡內進行。用此法去角的犢牛，在去角初期須與其他犢牛隔離開來，同時避免雨淋，否則涂抹苛性鉀的部位被雨水沖刷后，含有苛性鉀的液體就會流到眼內及面部，給犢牛造成損傷。