近幾年，我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)逐步發(fā)展加快，而隨著人們生活水平的不斷提高，我國(guó)牛肉需求量也呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢(shì)。
眾所周知，養(yǎng)牛是一個(gè)比較辛苦的行業(yè)，在我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖一頭肉牛需要18個(gè)月左右才能出欄，而利潤(rùn)大多在3500-3800元左右，但在美國(guó)養(yǎng)牛的利潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我國(guó)大，他們是如何做到的呢？ 以下幾個(gè)方面值得我們借鑒。
1、品種的選擇
美國(guó)農(nóng)民十分重視對(duì)牛品種的選擇。因?yàn)槠贩N好，生長(zhǎng)速度快，膘情好，售價(jià)高，利潤(rùn)自然也會(huì)高。
在我國(guó)主要飼養(yǎng)的肉牛品種多為魯西黃牛、秦川牛等，也有常見的土黃牛。但黃牛產(chǎn)肉性能較差，凈肉率僅為45%左右，料重比多高達(dá)8：1。
反觀國(guó)外，選用品種多為利木贊、夏洛萊、安格斯等商品牛，凈肉率多在55～60%，料重比僅為5～6：1，且脂肉間層，能生產(chǎn)高檔牛肉。
2、飼養(yǎng)方式
在發(fā)達(dá)國(guó)家，養(yǎng)牛規(guī)模化、機(jī)械化程度很高，且根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)需要給以全價(jià)飼料，并輔以科學(xué)管理，以充分挖掘其生產(chǎn)潛力。
而我國(guó)的飼養(yǎng)方式多為小規(guī)模的家庭分散養(yǎng)殖或集中育肥，多處于粗放飼養(yǎng)管理狀態(tài)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益差。因此為提高經(jīng)濟(jì)效益，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖逐步向規(guī)模化、科學(xué)化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變勢(shì)在必行。
3、飼料成本
從飼料方面來講，我國(guó)一般養(yǎng)殖戶家中很少種植大量的農(nóng)作物，而國(guó)外給牛喂的飼料多為自家種植的農(nóng)作物，這樣就節(jié)省了大量的飼料成本。
4、服務(wù)體系
在發(fā)達(dá)國(guó)家，養(yǎng)牛服務(wù)體系健全，從飼料供應(yīng)、疫病防治、檢疫運(yùn)輸?shù)郊庸やN售一氣呵成。
反觀我國(guó)的養(yǎng)牛業(yè)尚處于“各自為戰(zhàn)”的狀態(tài)，服務(wù)配套體系尚不健全。
5、銷售渠道
銷售渠道在一定程度上也決定著養(yǎng)牛利潤(rùn)。在國(guó)外，對(duì)于肉牛屠宰養(yǎng)殖戶完全可以自己在農(nóng)場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行，再聯(lián)系屠宰場(chǎng)進(jìn)行銷售。而我國(guó)通常還處在將活牛交給牛販子，再由牛販子轉(zhuǎn)手銷售的狀態(tài)，價(jià)格自然不如直接銷售屠宰場(chǎng)的更高。