動物健康風險涉及到奶牛這方面時，我們的任務可能就是處理和較小化動物的應激。對奶牛行為有一個基本的了解，我們可以采取更加有效的措施來較小化動物的應激，還可以降低對應激傷害的風險。本文主要總結了奶牛基本的行為特點，講述了處理和約束方法，這些方法是處理動物健康風險所需要的。
1 奶牛生理特點
奶牛是天生被放牧的獵物，所以她們是群居動物，她們對周圍環境有快速判定的能力。然而她們沒有縱深感（所以懸掛的衣物，不平的地面對她們來講很恐懼）。她們有卓越的聽覺和全視野（她們不需要扭頭就能看到廣闊的視角）。她們天生好奇，但是也可能因新人或物介入視野而興奮或害怕。
2 正常奶牛行為
奶牛是群居動物并且有很強的群居天性。當她們看到其他的奶牛時，她們將尋找她們自己的群體。因此，單個的奶牛處在與奶牛群隔離的環境中時，她們會變得不安。當一頭脫群的奶牛焦慮或者興奮時，她是非常危險的，她可能會為了重新加入牛群而攻擊人類或者傷害她自己。
如果利用的恰當的話，這種社會屬性可以在處理奶牛時成為一種優勢。奶牛在與其犢牛在一起時會表現出強烈的母性行為，如果她感覺到她的犢牛受到威脅時，她會很難接近。當處理一頭母牛與其犢牛時，要小心的移動，如果可能的話，避免讓他們分離。
3 處理和移動奶牛
奶牛對謾罵、大聲噪音和其他混亂的情況的反應是消極的。要保持噪音的設備遠離奶牛。朝奶牛大喊大叫只會增加奶牛和飼養人員之間的應激水平，并且會導致不可預測的行為和傷害的行為。奶牛是一種習慣性的生物，一種成功建立的日常規程會使飼養更加容易。
飼養人員的行為應該是緩慢的并且要仔細考慮避免應激和使牛群受到威脅。如果奶牛仍然拒絕移動，尋找讓他們停止不前的原因，諸如陰影的斑塊，咔噠咔噠鐵鏈，搖擺晃動的衣服，或者是其他的一些在視野范圍內的事物。
4 視野范圍
理解奶牛視野范圍原則的人可以很容易地讓安靜的動物聚集和移動。視野范圍是動物的個體空間。奶牛用她們的視野范圍為即將到來的威脅的指示。視野范圍對于牛場飼養的牛變化范圍是5步到25步，不同的奶牛之間可以有300步的差別。視野范圍的大小由動物的性情與興奮激動程度決定的。例如，被處理觸摸的奶牛與不被觸摸接近的奶牛相比，有更小的視野范圍。
當一個人在視野范圍以外時，動物會轉身并面對這個人。當人類進入動物的視野范圍時，大多數奶牛會轉身并且走開。飼養人員應該避免過度地進入視野范圍。對視野范圍的深度侵入會造成動物的恐慌。奶牛會嘗試逃離，其可能會轉身逃跑或者可能回頭攻擊飼養人員。
這個圖表示了奶牛的活動區域。這個圖標記了動物后邊的盲區（灰色光線），這個區域應該避免。為了使動物往前走，飼養人員應該進入活動區域的邊緣，在奶牛平衡點或者是肩部的后邊。較好是在奶牛肩部后邊45到60度的角度，平行的向你想讓動物移動的方向前后移動。
飼養人員的理想位置是在活動區域邊緣的A與B之間的位置。朝B點移動會是奶牛開始移動，移動到A點會停止奶牛的移動。如果飼養人員深入的進入活動區域，奶牛可能會向飼養人員移動方向的相反方向移動（例如動物會向前移動如果飼養人員從奶牛頭部的位置向尾部的位置移動）。為使動物向后移動，飼養人員必須在平衡點之前移動。理解這些原則的飼養人員可以安靜的在路上和其他危險的地方轉移奶牛和其他家畜。
5 牛群視野范圍（活動區域）
與移動奶牛個體一樣，移動奶牛群可以使用相似的方法，但是要使用集體的活動區域。飼養人員通過在牛群邊緣前后像輕微的弧一樣前后移動，使奶牛群形成一個寬松的群。移動不應該超過四分之一個圓。注意忽略掉離群的動物，他們會因為群體天性而被群體吸引而重新加入牛群。
一旦主要的動物一起了，在群體活動空間增加壓力會使動物向你所要求的方向移動。無論是移動牛群還是個體，為了得到基本的移動方向，基本的原則是在活動區域邊緣進入或者撤回。動物應該以緩慢并且穩健的速率移動。奔跑意味著恐慌并且可能導致動物不可預測的行為。
6 捕獲和牽制
捕獲和牽制的其他的方法可以基于要被處理的奶牛的類型而利用。奶牛習慣于管理者并且在一定程度上與人類是社會化的，這使他們很容易被存欄飼養。肉牛通常飼喂干草與谷物或者在一個谷倉或畜欄，這個方法可以有助于把動物驅趕并且圍欄飼養。不按規程處理的奶牛例如趕牛，應該以較小的興奮度趕往畜欄。趕牛不是簡單的驅趕，并且有可能會對人的腳造成危險，對于馬來說這種觀點也是合適的。
如果一個先前存在的結構不在正確的位置，一個臨時的畜欄就由一個便攜的門建設而成了。用有刺鐵絲網做成的圍欄應該避免，因為這些對于興奮的動物和不熟悉圍欄的動物是有害的。一個便攜式的畜欄對于跑道的建設與滑道的約束是有幫助的。萬一動物不能被圍住的時候，那就有必要利用麻醉槍來固定他們。
7 處理之后的行為規范
一旦奶牛已經移動到了所要求的位置，大多數情況下是在給予干草的時候，或者是到了站立或者躺臥的位置，奶牛將對其周圍的環境有很好的適應。與動物聯系越多，特別是公牛，其可能會變得移動速度加快，也可能會逃跑。公?？偸菚X，特別的是在有壓力的條件下。混合奶牛群會增加奶牛的緊張度，會讓處理牛群更加困難。如果牛群混合了，提供充足的空間讓牛群交流并且開始建立一個社會秩序。對于公牛來說是特別正確的。
8 約束
對于奶牛來說較普遍的一個約束方法是約束籠。為避免受傷，處理人員需要清楚打開和關閉頭門的處理的位置，還有尾門與籠子的擠壓點。當動物被安放在籠子里時，處理人員應該盡可能的站在視野范圍的外邊。如果頭部需要固定，韁繩可能是要利用的并且與牛鼻鉗配合使用（牛鼻鉗的利用需要技巧并且需要有效的練習。）。在需要較大約束的情況下，鎮靜是必須的。不同的鎮靜方案應該基于需要鎮靜的深度與長度而定。
9 特別注意
在可能的時候，避免在炎熱的條件下移動奶牛。移動奶牛適合在早上或者晚間。在冬天的時候，在光滑的地面移動奶牛要小心。如果冰地面上需要提升牽引的話，防滑無毒的材料是必須的。
10 安全
雖然奶牛不咬人，他們可以通過其他的方式造成傷害。當一些人或者事物在她們的盲區的時候，他們特別容易踢人。他們通常用一只腳踢，但是有時候也會是用兩只腳一起踢。奶牛是牛舍的主人，意味著她們會大力踢到一邊而不會是直接回。
奶牛也會把飼養人員逼到一個角落并且用他們的體重去攻擊飼養人員。不管奶牛是否長角，他們都會用他們的頭來造成傷害。如果在絕望的時候，逼到絕境，或者是被隔離，如果沒有其他的路，奶牛會強行穿過飼養人員。當與奶牛在一起工作時，避免快速移動，并且當與這些動物在封閉的環境中工作時，要計劃好逃跑路線。
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