薩能山羊是乳肉兼用型的代表型品種。曾對世界乳用山羊的改良作出貢獻，許多有名的乳用山羊都與本品種有關。原產瑞士薩能河谷，歷史悠久。 基本信息
一種著名的乳用山羊 。薩能山羊原產地是瑞士的薩嫩河谷，歷史悠久。這種羊公羊母羊大多數沒有角，短白毛，公羊前驅、體側毛較長。公羊大概重75到90公斤，母羊大概重50到60公斤。因為這種羊性情溫順、適應性好，遺傳力強，產奶量多(一年能擠600公斤到1200公斤)，乳脂率3.8%-4.2%，世界各地都有養殖。 產地及分布
薩能山羊原產于瑞士，分布較廣，除氣候十分炎熱或非常寒冷的地區外，世界各國幾乎都有，半數以上的奶山羊品種都有它的血緣。 品種特征
薩能山羊體型具乳用家畜的典型特征。公母羊均有角，部分個體頸下有一對肉垂。公羊頸粗短,母羊頸扁而長,胸寬而深,背腰平直,尻部寬長,乳房大而發育良好,四肢長。被毛白色,毛尖偶有土黃色;隨年齡的增長,鼻端和乳房常出現深色斑點。
一般泌乳期8～10個月,產乳600～1200千克,含脂率3.8～4.0%。奧地利的一頭羊產乳3080千克創世界紀錄。性成熟早，秋季發情，12月齡開始配種，產羔率160～200%。缺點是皮膚偞味較濃，使乳的氣味也受影響;被毛稀疏，皮膚薄，不適應于嚴寒地區。