隆林山羊體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，身長(zhǎng)體大，體軀近似長(zhǎng)方形，肋骨弓張良好，后軀比前軀略高。頭大小適中，母羊鼻梁較平直，公羊鼻梁稍隆起。公母羊均有須髯，耳的大小適中，耳根較厚，耳尖較薄。公母羊均有角，幼齡時(shí)角呈圓形，成年后略呈扁形，并向上、向后、向外呈半螺旋狀彎曲，也有少數(shù)呈螺旋狀彎曲。
隆林山羊是一個(gè)優(yōu)良的地方品種，數(shù)量多，體格碩大，繁殖力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，屠宰率高，目前在主產(chǎn)地建有保種場(chǎng)，主要利用其遺傳特點(diǎn)進(jìn)行雜交改良，向肉乳兼用型發(fā)展。
【外貌特征】隆林山羊體格健壯，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，身長(zhǎng)體大，體軀近似長(zhǎng)方形，肋骨弓張良好，后軀比前軀略高。頭大小適中，母羊鼻梁較平直，公羊鼻梁稍隆起。公母羊均有須髯，耳的大小適中，耳根較厚，耳尖較薄。公母羊均有角，幼齡時(shí)角呈圓形，成年后略呈扁形，并向上、向后、向外呈半螺旋狀彎曲，也有少數(shù)呈螺旋狀彎曲。角有黑色和石膏色兩種，白色毛的羊角呈石膏色，其他毛色的羊角呈黑色。頸粗細(xì)適中，公羊頸略粗于母羊，少數(shù)羊的頸下有肉垂。
【品種特性】
1.生產(chǎn)發(fā)育快，羔羊初生平均體重為2.19公斤；6月齡育成公羊?yàn)?1.05公斤，母羊?yàn)?7.06公斤；周歲母羊?yàn)?7.8公斤；成年公羊平均體重為52.5公斤，成年母羊?yàn)?0.29公斤；成年閹羊?yàn)?2公斤。
2.肌肉豐滿(mǎn)，胴體脂肪分布均勻，肉質(zhì)嫩、味美，無(wú)膻味。
3.繁殖性能較強(qiáng)。年平均繁殖1.66胎。性成熟在5月齡左右，母羊一般到8月齡開(kāi)始配種，小公羊正式利用配種多在9月齡左右。
4.適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱。