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第三屆中國優質乳工程巴氏鮮奶發展論壇在福建舉行

作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-08-21所屬欄目:行業動態返回列表

8月20日,在福建武夷山召開的第三屆中國優質乳工程巴氏鮮奶發展論壇上,國家奶業科技創新聯盟吹響新時代奶業優質發展的號角:“優質奶只能產自于本土奶!”
★論壇發布:優質奶只能產自于本土奶
長期以來,國人在選擇牛奶上普遍存在這樣的誤區:進口奶優于國產奶。背后的深層原因是國內消費者對民族奶業消費信心不足,致使大量進口乳制品進入國內市場。
事實上,巴氏鮮奶作為優質奶制品,在發達國家占比均在99%以上,我國巴氏鮮奶市場占有率低于20%,與國際消費主流形成巨大反差。
“必須把中國人的‘奶瓶子’牢牢握在自己手中。”在本屆論壇上,與會的專家學者、企業家對“優質奶只能產自于本土奶”這一核心理念達成共識,為消費者提供“安全健康、綠色低碳、營養鮮活”的優質乳制品,滿足消費者對健康生活的需求,造福子孫后代。
“巴氏鮮奶100%以優質生鮮乳為原料,可優化中國乳制品結構。” 國家奶業科技創新聯盟副理事長顧佳升指出,全面發展巴氏鮮奶,讓我國有限的生鮮乳資源價值較大化,才能實現供需平衡,構建抵御進口奶的乳品體系。發展巴氏鮮奶不僅是市場的需要,更是全面實現民族奶業振興的重要途徑。
★為什么優質奶只能產自于本土奶
為什么優質奶只能產自于本土奶?消費者該如何判斷?鈣與蛋白質僅是牛奶的基礎屬性,而“天然活性營養”才是牛奶真正的核心價值,也是牛奶被譽為“較接近完美食物”的關鍵所在。
巴氏鮮奶采用72-80℃左右的低溫殺菌,能較大程度保留牛奶中的天然活性營養,是孩子成長發育的無價之寶。以人類“母乳”為例,乳汁在離開母體的一刻,“天然活性營養”是較完美、較優質的,之后隨著時間的推移而衰減。
“在現有條件下,優質奶只能產自于本土奶,這是科學規律,也是我們10余年研究的科學結論。”國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟在主旨報告中指出,進口奶在生產國消費的時候,它可能是優質奶,但是飄洋過海來到中國,就很難為中國消費者擔當起優質奶的重任。消費者迷信進口奶,這不一定是科學、理性的選擇。
★全國50家乳企聯合發布行動綱領
中國優質乳工程實施以來,在實踐中得到完善和發展,成為民族奶業振興的重要途徑之一。在論壇上,國家奶業科技創新聯盟聯合全國50家乳企一致發聲,聯合發布了《新時代中國優質乳發展共同行動綱領》。
共同行動綱領指出,中國優質乳工程是奶業振興的重要探索,就是要扛起振興民族奶業的大旗,大力發展本土優質奶,提振消費信心,推動全產業鏈健康可持續發展,助力民族奶業振興。
“優質乳工程,不是一個項目或運動,而是一項需要長期堅持的事業。”國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟在主旨報告中指出,實施優質乳工程,是發展優質綠色奶業的戰略途徑。把本土奶打造成優質奶,消費信心才可逐步恢復,民族奶業才能成為健康中國、強壯民族不可或缺的產業,才能助力下一代健康成長,為中華民族偉大復興提供強大支撐!
★論壇上長富再斬兩項殊榮
在本屆論壇上,長富被國家奶業科技創新聯盟授予“優質乳工程標桿示范企業”、“優質乳工程標桿示范牧場”兩大獎項,這不僅僅是優質乳工程對長富優質產業鏈及品質的肯定,還意味著中國優質乳工程建成了,從優質奶源、綠色低碳加工工藝、到優質乳制品消費全品項的第一家標桿示范企業。
作為中國奶業20強企業,福建長富自創建以來,先后在武夷山脈建設了34個生態牧場,走出了一條“先奶源、后市場”的全產業鏈發展模式。2014年以來,長富以實施中國優質乳工程為契機,將優質乳工程的嚴格標準落實到全產業鏈的每個環節,形成了優質奶源、優質加工工藝、優質消費冷鏈的優質全產業鏈體系。
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